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BAKERY PACHI

ダッチブレッド

ダッチブレッド

投稿日:2016/11/07

今週レッスン予定の【ダッチブレッド】の試作をしました

配合を見直そうと調整してみましたが、やはり以前のレシピに戻りました、、、

シンプルな配合は、ホシノ酵母の美味しさが引き立ちます

お料理も、色々手を加えるより素材本来の味を生かす味付けをした方が美味しいので

パンも一緒だなあ~と改めて納得

別名【タイガーブレッド】虎模様が可愛いパンです

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